@conference {129,
	title = {Isolasi Dan Uji Aktivitas Enzim Amilase Termostabil Dari Bakteri Termofilik Pasca Erupsi Merapi},
	booktitle = {Seminar Nasional ke-22 Perhimpunan Biologi Indonesia},
	year = {2013},
	publisher = {Fakultas Biologi Unsoed},
	organization = {Fakultas Biologi Unsoed},
	address = {Purwokerto, Jawa Tengah, Indonesia},
	abstract = {Amilase adalah salah satu enzim penting di bidang industri Proses-proses dalam industri yang banyak menggunakan suhu tinggi menyebabkan perlu dilakukan isolasi enzim termostabil yang tahan terhadap suhu tinggi. Untuk itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui isolat terbaik yang berpotensi menghasilkan enzim amilase termostabil, mengetahui pengaruh variasi temperatur, pH,  jenis isolat,  media pertumbuhan terhadap aktivitas enzim amylase dan mengetahui temperatur dan pH optimum untuk aktivitas enzim amilase . Isolasi bakteri termofilik dilakukan dengan metode pour plate, seleksi bakteri penghasil amilase ditunjukkan dengan adanya zona bening di sekitar koloni setelah ditambahkan larutan iodine 0,1\% dan diinkubasi pada suhu 70{\textordmasculine}C. Dua isolat penghasil zona bening terbesar ditumbuhkan pada medium NB dan NB yang ditambah pati, diisolasi enzim amilasenya dan dilakukan uji aktivitas pada suhu 60 {\textordmasculine}C, 70{\textordmasculine}C dan 80{\textordmasculine}C dan pH 5, 7, dan 9. Satu unit aktivitas enzim ditunjukkan dengan banyaknya pati yang terhidrolisis menjadi glukosa. Hasil yang diperoleh menunjukkan aktivitas enzim dari isolat yang ditumbuhkan pada medium dengan pati lebih tinggi dibandingkan dengan isolat yang tidak ditumbuhkan pada medium dengan pati Hasil aktivitas enzim terbaik diperoleh dari isolat D91 yang ditumbuhkan pada medium dengan pati pada suhu 70{\textordmasculine}C dan pH 7 dengan kadar glukosa 416,41 {\textmu}g/mL dan aktivitas enzim 115,67 unit/mL filtrat enzim},
	keywords = {aktivitas enzim, amilase, bakteri termofilik, enzim termostabil, glukosa},
	author = {Evy Yulianti and Anna Rakhmawati}
}
